Archive for 4月 5th, 2011

駐車場でピザ

火曜日, 4月 5th, 2011

インフェルノズのアンチョビピザ

雰囲気はどうでもいい、安くて美味しいピザが食べたい。という人におすすめなのが、インフェルノズピザです。

ハワイでは、昔からランチワゴンの食文化がありますが、今も普通のプレートランチから、メキシカン料理、グルメなグリルドチーズサンドなど、いろいろなカテゴリーのランチワゴンがあります。ランチワゴンとは、バンや大型ボックスカー中に小さいキッチンを設置し、そこで調理したものを、路上や駐車場で売るお店のことです。営業時間が終わったら、そのまま車を運転してまた同じ場所か違う場所へ移動します。

ランチワゴン(ランチトラックまたはフードワゴン)は、これまで、どちらかというと別のところで料理をしてきたものを温めて売るというのが多かったですが、最近トラックの中でその場で調理をするところが多くなりました。

インフェルノズピザもその一つです。ずいぶん前からピザを売るランチワゴンはありましたが、インフェルノズは、なんとレンガのピザ釜をトレーラーで引っ張って走っています。本格的なピザ屋のようにレンガ釜で火を焚いてピザを焼いているのです。薪はハワイのアカシアの木、キアヴェです。

移動式のレンガのピザ釜

実は、このピザのランチワゴンのことを知らない時から、よく釜を引っ張って走っている車を近所でよく見かけていました。実はどうもご近所さんらしいです。先日初めてニミッツ沿いのハードウッドフロアの駐車場にとめて商売をしていた、ここのピザを食べました。(今はキングストリートでやっています。)薄めの生地のピザは本格的で美味しかったです。

Infernos Pizza Menu

移動できるので、ファーマーズマーケットや特別なイベントででもよく登場するそうです。最新情報はどうぞインフェルノズ・ピザのサイトを見てください。

「インフェルノ」とは火炎地獄のこと。

ご馳走さまでした!