スリナムチェリーのジェリー

野生のスリナムチェリー

今年もあと1日となりました。

今日、30日は、カイルと友達のジェリーは恒例の門松作りに精を出しましたが、今年はうれしいオマケつき。竹取りじいさん2人が持って帰ってきたのは、竹の他に、ジップロックいっぱいのスリナムチェリー。竹林の近くに野生のスリナムチェリーがたくさんなっていたそうです。

ジップロックいっぱいのスリナムチェリー

朱色に熟しています

今年の夏、初めてスリナムチェリーのジェリー(果肉の入っていない固めのジャムのようなもの)を高岩寺の盆踊りで見つけましたが、今回は自分でジェリー作りに初挑戦。レシピ通りに作ったらちゃんと固まりました。クランベリーのようにペクチンの多い果肉なのですね。

スプーンがちゃんと立ちます!

お正月前に思いがけずおいしい一品ができました。

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